A prefeitura de Sinop, em Mato Grosso, está em busca de uma receita típica que represente a cultura e a história gastronômica da cidade. Pessoas físicas e jurídicas têm até 21 de setembro para enviar suas receitas ao Concurso Encantos da Gastronomia.
Sinop (IA)
Falta menos de uma semana para o fim das inscrições da 4ª edição do Concurso Encantos da Gastronomia, em Sinop (MT). Os interessados têm até a próxima segunda-feira, 21 de setembro, para apresentar uma receita que mostre a história, os sabores e a identidade gastronômica da cidade.
A participação é gratuita e o concurso está aberto tanto para pessoas físicas quanto para empresas residentes em Sinop.
Como funciona a escolha do prato
- O projeto é realizado pelo Sistema Fecomércio-MT, por meio do Senac-MT, junto à Prefeitura de Sinop e à Câmara Municipal da cidade.
- Por votação popular, a competição escolhe o prato que vai representar oficialmente Sinop.
- A receita vencedora poderá ser reconhecida como prato típico da cidade através de projeto de lei na Câmara.
Quem pode participar
- Podem concorrer moradores de Sinop, cozinheiros amadores ou profissionais especializados.
- Bares, restaurantes, lanchonetes e outros estabelecimentos interessados também são bem-vindos.
- Cada pessoa ou empresa pode inscrever apenas uma receita por CPF ou CNPJ.
Para participar, é preciso enviar a história do prato, sua origem e sua relevância cultural, além da lista de ingredientes, o modo de preparo e uma justificativa sobre por que essa receita deveria ser considerada o prato típico da cidade.
Opinião dos organizadores
Segundo o presidente do Sistema Fecomércio-MT, Sebastião Gonçalves (conhecido como Tião da Zaeli), a reta final das inscrições serve para atrair mais participantes para a iniciativa.
"Estamos chegando aos últimos dias de inscrição e queremos incentivar quem tem uma receita que combine com o perfil de Sinop a participar. A gastronomia é uma forma de guardar histórias, valorizar a cultura local e fortalecer o turismo e a economia da cidade", explicou ele.
O diretor regional do Senac-MT, Igor Cunha, reforçou que o concurso busca valorizar os conhecimentos e as histórias presentes na culinária da cidade.
"Estamos procurando por uma receita que represente Sinop e tenha significado para quem vive aqui. Por isso, reforçamos o convite para que moradores e estabelecimentos aproveitem esses últimos dias e compartilhem seus sabores e suas histórias", afirmou.
Próximas etapas
Após o fim das inscrições, uma comissão julgadora vai analisar as receitas e escolher dez propostas que avancem para a etapa de execução.
Nessa fase, os participantes recebem orientação técnica de um chef de cozinha, que ajuda na validação das receitas e na criação das fichas técnicas. Depois, os pratos são preparados para uma nova avaliação.
Dessa etapa saem os três finalistas. A escolha do prato típico será feita por votação popular on-line, no site do Senac-MT, e vencerá quem receber mais votos.
O autor do prato vencedor ganha uma visita técnica às unidades pedagógicas do Departamento Nacional do Senac, em Brasília (DF) ou no Rio de Janeiro (RJ). As passagens, hospedagem e deslocamentos são pagos pela organização. Ele ainda recebe uma premiação em dinheiro. Os segundos e terceiros colocados recebem troféus e também premios financeiros.
Como se inscrever
- As inscrições são gratuitas e podem ser feitas até 21 de setembro de 2026.
- O acesso é pela página do Encantos da Gastronomia, edição Sinop.
- O edital completo, informações sobre as etapas e outras orientações estão disponíveis no site do Senac-MT.
Pessoas com dúvidas podem entrar em contato pelo e-mail [email protected].
Conheça o Encantos da Gastronomia
Criado em 2024, o concurso já passou por cidades como Barra do Garças, Cáceres e Sorriso. A ideia é valorizar a cultura regional, preservar os sabores e as histórias e fortalecer a gastronomia como patrimônio cultural, além de promover turismo e desenvolvimento econômico.
O Sistema Comércio em Mato Grosso é filiado à Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), presidida por José Roberto Tadros.
Rápidinhas sobre o concurso
- O Encantos da Gastronomia está nos últimos dias de inscrição para a 4ª edição.
- A inscrição pode ser feita por pessoa física (moradores de Sinop) ou por empresa.
- Além do prêmio, o campeão ganha uma viagem paga a Brasília ou ao Rio de Janeiro.
- O ganhador pode ser reconhecido como o prato típico de Sinop através de lei.
- O projeto faz parte dos esforços da cidade para fortalecer o turismo e a economia local.
Detalhes importantes
- Nome do concurso: Encantos da Gastronomia, edição Sinop.
- Período: 4ª edição do evento.
- Local: Sinop (MT).
- Valor: Inscrição gratuita.
- Forma de escolha: Votação popular on-line.
